Set nguyên liệu gia vị món Biryani Cơm gà chuẩn vị Ấn Độ (3-5 phần)

Điểm nổi bật của gạo Hero Basmati

• Hạt gạo:  thon và rất dài, có màu trắng ngà đến vàng nhạt
• Hương thơm:  hòa trộn tinh tế giữa hương hoa nhài và lá dứa. Do chứa hàm lượng 2-acetyl-1-pyrroline cao gấp 12 lần so với các loại gạo thông thường. (Đây là hương liệu được Hoa Kỳ chấp nhận sử dụng cho các thực phẩm từ tinh bột như bánh mì)
• Độ nở: Chỉ nở theo chiều dài, gấp 2 lần hạt gạo chưa chín. 
• Hạt cơm: Khi nấu chín, hạt gạo tách rời và xốp . Tuy nhiên, chất cơm không hề bị khô mà vẫn giữ được độ ẩm và mềm
• Hàm lượng dinh dưỡng cao hơn với các loại gạo khác và rất giàu dưỡng chất thiết yếu như sắt và vitamin B1 giúp duy trì sức khỏe tổng thể một cách hiệu quả.
• Chứa lượng lớn carbohydrate do đó chúng có không dẻo và không dính. 
• Chứa một lượng lớn các dưỡng chất quan trọng như carbohydrate, protein, và chất xơ cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, gạo Basmati cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B-complex, vitamin E, sắt, và canxi.

Bột Biryani Masala SNN

Biryani Masala thường được chế biến từ một hỗn hợp các gia vị tự nhiên, chúng tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa gia vị nồng, cay, ngọt và chua. 

• Thương hiệu: SNN 
• Xuất xứ: Ấn Độ 
• Thành phần: a ngùy, tiêu đen, nhục đậu khấu, tiêu đen, bạch đậu khấu, cassia, ớt, đinh hương, hạt bạch đậu khấu, thì là Ai Cập, xoài khô, vỏ hạt nhục đậu khấu, lá bạc hà, mù tạt, hạt nhục đậu khấu, hạt lựu, muối ăn, me, nghệ, hạt tiểu hồi
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. 
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. 
• Khối lượng: 100g 

Mỗi loại gia vị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng của Biryani. Hạt tiêu đen và hạt tiêu cay thường mang đến hương vị nồng, cay, trong khi hạt húng quế và hạt húng tây đưa ra một hương thơm ấm áp và đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ.

Cách nấu cơm gà Biryani

Dưới đây là cách nấu cơm gà biryani thơm ngon từ gạo basmati ít tinh bột chuẩn vị. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g gạo Basmati

• 500g thịt gà

• 1 củ cà rốt

• 1 củ hành tím

• Hành tây

• Tỏi

• 1 hũ sữa chua

• 1 muỗng canh bột cà ri

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/4 muỗng cà phê bột nghệ

• 1/4 muỗng cà phê hạt cumin

• 1/4 muỗng cà phê hạt thì là

• 1/4 muỗng cà phê lá nguyệt quế

• 1/4 muỗng cà phê hoa hồi

• 1/4 muỗng cà phê quế 

Cách thực hiện 

Bước 1: Rửa sạch gạo Basmati trong nước lạnh và ngâm gạo trong nước trong khoảng 30 phút.  Trong thời gian này, bạn hãy bắt đầu sơ chế thịt gà. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. 

Bước 2: Cho thịt gà vào tô, ướp với sữa chua, bột cà ri, hạt tiêu đen, muối, bột nghệ, hạt cumin, hạt thì là, lá nguyệt quế, hoa hồi, quế trong khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.

Bước 3: Gạo Basmati sau khi vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút bạn hãy cho gạo vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay và bắt đầu luộc gạo. 

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào chín.

Bước 5: Cho cơm ra một tô lớn, trộn đều với thịt gà cùng các loại gia vị Ấn Độ. 

Bước 6: Cho cơm gà vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút cho cơm chín đều.

Cơm gà biryani từ gạo hạt dài ấn độ sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng, thơm phức mùi gia vị. Thịt gà mềm ngọt, cơm dẻo thơm. Món ăn này có thể ăn kèm với salad, dưa chuột, cà rốt hoặc các loại rau củ khác.