Công thức làm đậu phụ hồng sốt cam đơn giản chay mặn đều dùng được

Hãy cùng bước vào thế giới ẩm thực sáng tạo với Angel Fine Food để khám phá công thức đậu phụ kho chay hấp dẫn, đậm đà và thơm ngon bất ngờ. Với sự sáng tạo này, bữa ăn chay của gia đình bạn sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn bao giờ hết. 

Công thức làm đậu phụ hồng sốt cam cực chuẩn

Đậu phụ hồng sốt cam là một món ăn chay lạ miệng, hấp dẫn với vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát của cam kết hợp với vị béo ngậy của đậu phụ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cách làm đậu phụ từ đậu lăng đỏ 

Trước khi làm đậu phụ hồng sốt cam, dưới đây là cách làm đậu phụ từ đậu lăng đỏ. 

Bước 1: Ngâm 100gr đậu lăng đỏ trong nước ấm từ 3 đến 4 tiếng. 

Bước 2: Chắt bỏ phần nước, say đậu với tỉ lệ 100gr đậu với 400ml nước. Sau đó bạn hãy bỏ đậu vào lọc ray. 

Bước 3: Khuấy lửa nhỏ trên bếp khoảng 10 phút cho hỗn hợp sệt lại, bỏ vào tủ lạnh. Như vậy là bạn đã có những miếng đậu phụ ngon từ đậu lăng đỏ. 

Cách làm đậu phụ hồng sốt cam

Công thức làm đậu phụ hồng sốt cam như sau: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Đậu phụ

• Cam: 1 quả

• Rau củ: Gừng, hành lá, rau mùi

• Gia vị: Bột ngô, đường, xì dầu, tương ớt, hạt tiêu xay

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, sau đó gam vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Gừng băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. 

Bước 2: Để làm sốt cam, bạn thực hiện sau: 

• 2 muỗng canh nước cốt cam

• 1 muỗng canh gừng băm

• 1 muỗng canh xì dầu

• 1 muỗng canh tương ớt

• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay

• 1 muỗng canh đường

• 2 muỗng canh bột ngô

• Trộn đều cho các nguyên liệu và gia vị tan hết.

Bước 3: Tiếp tục, đối với đậu phụ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt.

Bước 4: Cho đậu phụ ra đĩa, rưới nước sốt cam lên trên, bạn có thể để lựa nhỏ trong vòng 2-3p để sốt cam ngấm vào đậu phụ. Trang trí thêm gừng, hành lá, rau mùi cho đẹp mắt.

Thành phẩm của bạn là món đậu phụ hồng sốt cam có màu sắc bắt mắt, hương vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát, rất hấp dẫn. Món ăn này sẽ ngon hơn rất nhiều khi bạn ăn kèm với gạo Ấn Độ. Hãy thử nghiệm ngay công thức này để tạo nên một bữa chay độc đáo và đầy dinh dưỡng.

Ngoài ra, bạn có thể xem chi tiết cách làm đậu phụ ngon ở đây

Có nên sử dụng đậu lăng để làm đậu phụ?

Đậu phụ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực của nhiều quốc gia, đặc biệt là ở châu Á. Đậu phụ được làm từ đậu nành, một loại đậu giàu protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, đậu nành có thể gây dị ứng cho một số người. Vì vậy, nhiều người đã tìm kiếm các nguyên liệu thay thế để làm đậu phụ, trong đó có đậu lăng.

Vậy vì sao có thể dùng đậu lăng làm đậu phụ?  Đậu lăng có hàm lượng protein cao, chất xơ cao, và ít chất béo. Ngoài ra, đậu lăng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, bao gồm folate, sắt, kali,... Đặc biệt, đậu lăng cũng là nguồn dinh dưỡng rất tốt của vitamin B, giúp cải thiện tâm trạng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Ưu điểm của đậu lăng khi làm đậu phụ: 

• Đậu lăng có hàm lượng chất béo thấp, giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

• Đậu lăng có hàm lượng protein cao, tương đương hoặc cao hơn đậu nành. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng cơ bắp, sức khỏe. 

Tuy nhiên, đậu săng cũng có một số nhược điểm khi dùng đậu săng làm đậu phụ: 

• Kết cấu không mịn như đậu nành: Đậu lăng có kết cấu cứng hơn đậu nành, nên đậu phụ làm từ đậu lăng thường có kết cấu không mịn bằng đậu phụ làm từ đậu nành.

• Vị hơi sệt: Đậu lăng có vị hơi sệt, nên đậu phụ làm từ đậu lăng thường có vị hơi sệt hơn đậu phụ làm từ đậu nành. 

Do đó, để có món đậu phụ từ đậu lăng ngon hơn bạn có thể tự làm đậu phụ bằng đậu lăng ngay tại nhà. Các bước thực hiện khá đơn giản, bạn hãy xem các bước thực hiện làm đậu phụ tại nhà, ở đây. 

Mua đậu lăng nhập khẩu ở đâu?

Thực phẩm nhập khẩu ngày càng trở nên phổ biến và khi nói đến đậu lăng đỏ Ấn Độ, nhiều người sẽ nghĩ đến ngay Angel Fine Food. Angel Fine Food là một địa chỉ chuyên bán thực phẩm nhập khẩu, có uy tín trên thị trường. Cửa hàng cung cấp đa dạng các loại thực phẩm nhập khẩu, bao gồm đậu lăng đỏ nhập khẩu từ Ấn Độ.

Đậu lăng đỏ nhập khẩu từ Ấn Độ của Angel Fine Food có chất lượng cao, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Đậu lăng có màu đỏ tươi, hạt tròn đều, không bị sứt mẻ, không có mùi hôi. Đậu lăng có vị ngọt, bùi và rất dễ ăn. Đậu lăng đỏ nhập khẩu từ Ấn Độ của Angel Fine Food được đóng gói trong túi zip kín, thuận tiện cho việc bảo quản. 

Trên thị trường ngày nay, việc mua đậu lăng đỏ nhập khẩu từ Ấn Độ không còn là điều khó khăn với sự xuất hiện của Angel Fine Food. Nếu bạn đang có nhu cầu mua đậu lăng nhập khẩu Ấn Độ, hãy nhanh tay đặt hàng qua fanpage hoặc website của chúng tôi.  

Trên đây là bài viết về công thức làm đậu phụ hồng sốt cam đơn giản chay mặn đều dùng được.  Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn tạo ra các món ăn chay ngon.