TOP các món chay từ đậu xanh dễ làm trong ngày Tết

Đậu xanh là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có tính thanh mát, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó có các món chay. Trong dịp Tết, nhiều gia đình thường lựa chọn các món chay từ đậu xanh để làm mâm cỗ cúng, vừa thanh đạm, vừa mang ý nghĩa cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc. Dưới đây là tổng hợp của chúng tôi về 5 món chay từ đậu xanh dễ làm trong ngày Tết. 

Đậu xanh - Nguyên liệu quen thuộc trong món chay ngày Tết

Đậu xanh là một thực phẩm có hàm lượng protein cao, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ tỳ, an thần, dưỡng nhan. Đối với những người theo chế độ ăn chay, đậu xanh không chỉ cung cấp canxi và sắt mà còn giúp bổ sung protein, giúp duy trì sức khỏe và tăng cường năng lượng.

Các món chay từ đậu xanh thường có vị ngọt thanh, bùi béo, thơm ngon, dễ ăn. Vì vậy, trong các món chạy đậu xanh là một thực phẩm không thể thiếu. 

Bên cạnh đó, theo quan niệm của người Việt, đậu xanh thường được coi là một biểu tượng của sự may mắn và tốt lành. Việc sử dụng đậu xanh trong các món chay ngày Tết không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn mang ý nghĩa tâm linh, hy vọng cho một năm mới tràn đầy niềm vui và may mắn. 

Những món chay đặc sắc ngày Tết từ đậu 

Dưới đây là một vài món chay từ đậu xanh phổ biến trong ngày Tết. 

Chả đậu xanh

Chả đậu xanh là một món chay truyền thống có vị giòn, thơm ngon và dinh dưỡng. Món ăn có vị ngọt thanh, bùi béo, thơm ngon, ăn kèm với cơm nóng rất hấp dẫn. 

Nguyên liệu chính để làm món chả đậu xanh là đậu xanh, mộc nhĩ, nấm hương, bột ngô, gia vị. Đậu xanh sau khi ngâm mềm thì xay nhuyễn, trộn với mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ, bột ngô và gia vị, vo viên rồi chiên vàng. Chả đậu xanh có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc dùng để cúng ngày Tết. 

Nem rán chay

Nem rán chay là một món ăn chay được nhiều người yêu thích. Nước mắm chay thơm ngon, bánh tráng giòn và nhân chay đậm đà sẽ làm hài lòng bất kỳ ai đang ăn chay. Bên cạnh đó, đây là món thường được dùng để cúng ngày Tết. Món ăn có vị ngọt thanh, giòn rụm, thơm ngon, ăn kèm với nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn. 

Nguyên liệu chính để làm món nem rán chay là miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, củ đậu, hành tây, gia vị. Miến ngâm mềm rồi cắt ngắn, mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm rồi băm nhỏ, cà rốt, củ đậu, hành tây thái nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, thêm gia vị, gói trong bánh tráng rồi chiên vàng. Nem rán chay có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc dùng để cúng ngày Tết.

Xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh là một món chay truyền thống không thể thiếu trong những bữa cơm Tết. Xôi trắng, mềm mịn kết hợp với nhân đậu xanh ngọt béo tạo nên một hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. 

Món ăn có vị ngọt thanh, bùi béo, thơm ngon, ăn kèm với muối vừng hoặc nước tương rất hấp dẫn. Nguyên liệu chính để làm món xôi đậu xanh là đậu xanh, gạo nếp, đường, muối, hành lá. Đậu xanh ngâm mềm rồi nấu chín, gạo nếp ngâm mềm rồi nấu chín, trộn đậu xanh với gạo nếp, thêm đường, muối, hành lá, trộn đều rồi đồ chín. Xôi đậu xanh có thể ăn kèm với muối vừng hoặc nước tương, dùng để cúng ngày Tết hoặc ăn sáng, ăn trưa, ăn tối đều rất ngon.

Chè đậu 

Chè đậu là món ăn thanh mát, giải nhiệt, thường được dùng để cúng trong ngày Tết. Món ăn có vị ngọt thanh, bùi béo, thơm ngon, ăn kèm với nước cốt dừa rất hấp dẫn. 

Nguyên liệu chính để làm món chè đậu là đậu xanh, đường, nước cốt dừa, vani. Đậu xanh ngâm mềm rồi nấu chín, thêm đường, nước cốt dừa, vani, nấu sôi rồi tắt bếp. Chè đậu có thể ăn kèm với nước cốt dừa, dùng để cúng trong ngày Tết hoặc ăn vặt đều rất ngon.

Ngoài những món ăn kể trên, còn có rất nhiều món chay khác được làm từ đậu, như: canh đậu xanh, sữa đậu xanh, bánh đậu xanh,... Những món ăn này đều có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, mang ý nghĩa cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc.

Có nên tặng set quà các loại đậu trong ngày Tết của Angel Fine Food?

Set quà các loại đậu trong ngày Tết của Angel Fine Food là một lựa chọn quà tặng lý tưởng trong dịp Tết. Set quà bao gồm các loại đậu chất lượng cao, được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các loại đậu trong set quà có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn chay ngon, thanh đạm, mang ý nghĩa cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc.

Với những ưu điểm trên, set quà các loại đậu trong ngày Tết của Angel Fine Food là một lựa chọn quà tặng lý tưởng trong dịp Tết. 

Trên đây là bài viết TOP các món chay từ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng trong ngày Tết. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều thông tin về loại thực phẩm này. Với chất lượng sản phẩm, sự tinh tế trong thiết kế và ý nghĩa văn hóa, set quà đậu từ Angel Fine Food sẽ là món quà độc đáo và ý nghĩa trong ngày Tết.