Thanh năng lượng là gì? Làm sao chọn thanh năng lượng phù hợp cho người mới bắt đầu?

Thanh năng lượng là gì?

Thanh năng lượng hay còn gọi là bánh năng lượng, thanh energy bar, thanh năng lượng chạy bộ; là thực phẩm bổ trợ chế độ ăn, quen thuộc với vận động viên hoặc dân thể thao. Thanh năng lượng bổ sung tức thì nguồn carb, protein, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì nhu cầu calo cần thiết và phục hồi năng lượng nhanh chóng. 
Thanh năng lượng chứa hàm lượng dinh dưỡng nhất định, đóng gói nhỏ gọn, tiện lợi, giúp bạn dễ dàng mang theo mọi lúc, mọi nơi. Có lẽ vì vậy và sản phẩm này rất được ưa chuộng trong cộng đồng những người chơi thể thao hay dân công sở làm việc chế độ cao.

Bí quyết chọn thanh năng lượng cho người mới sử dụng?

Trên thị trường có rất nhiều loại thanh năng lượng, tùy vào mục đích sử dụng sẽ có những tiêu chí lựa chọn riêng, nhìn chung vẫn có mẫu số chung trong việc lựa chọn thanh năng lượng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng điểm qua những tiêu chí lựa chọn đơn giản dành cho người mới bắt đầu sử dụng:

Ưu tiên nguyên liệu tự nhiên

Nên chọn thanh năng lượng có thành phần tự nhiên, nguyên liệu hữu cơ, đặc biệt là các loại hạt và trái cây; ít đường và có giá trị dinh dưỡng cao. Tránh chọn những thanh năng lượng chứa nhiều nguyên liệu tổng hợp hoặc đã qua chế biến. Bạn có thể nhận biết những redflags trong bảng thành phần được in trên bao bì. Ví dụ, nhiều thanh năng lượng có chứa sucralose, còn được gọi là Splenda, được thêm vào để giữ cho hàm lượng đường trong thanh thấp hơn. Sucralose là chất làm ngọt nhân tạo không bị cơ thể phân hủy. Nó được làm bằng cách clo hóa đường ăn. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Duke cho thấy rằng tiêu thụ sucralose hàng ngày ở mức 1,1-11 mg/kg (lượng được FDA chấp nhận là 5 mg/kg) làm giảm 50% vi khuẩn đường ruột tốt, tăng độ pH trong ruột và góp phần tăng trọng lượng cơ thể. Cũng nên tránh sử dụng những thanh năng lượng chứa hương liệu và phẩm màu, không có chất phụ gia nào trong số này là có lợi cho sức khỏe. Các nguyên liệu tổng hợp có thể dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu và rối loạn dạ dày

Chú ý hàm lượng đường 

Nên chọn sản phẩm có chứa đường đến từ trái cây, hạn chế sử dụng chất tạo ngọt hoặc đường tinh luyện. Chất thay thế đường có thể tàn phá hệ tiêu hóa của bạn và làm đảo lộn phản ứng insulin tự nhiên của cơ thể với đường
Hướng dẫn thực phẩm mới - myplate của USDA khuyến nghị rằng một người theo chế độ ăn kiêng 1.600 calo mỗi ngày chỉ tiêu thụ 6 thìa cà phê (tsp) đường mỗi ngày. Lựa chọn tốt nhất là thanh có ít hơn 14 gam đường trong mỗi khẩu phần. Càng ít đường càng tốt.

Kiểm soát lượng Calo và khẩu phần

Calo cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể tuy nhiên lượng tiêu thụ tùy thuộc vào nhu cầu của từng người, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe và dẫn đến tăng cân.  Trên thị trường, có nhiều loại thanh năng lượng chứa  lượng calo khá cao, từ 500 calo hoặc hơn. Đối với runner và người bình thường, khẩu phần này phù hợp trong bữa ăn hơn là bữa nhẹ hoặc snack trước khi luyện tập. Vì vậy, bạn cần xem kỹ lượng calo trên bao bì sản phẩm để chọn lựa thanh năng lượng phù hợp với nhu cầu. Thanh năng lượng bạn chọn không nên chứa nhiều hơn 250 calo mỗi khẩu phần. Nếu có ý định giảm cân, bạn nên chọn những sản phẩm có lượng calo không quá 200 và điều chỉnh chế độ tập luyện, ăn uống sao cho phù hợp. 

Căn nhắc nhu cầu sử dụng Thanh năng lượng

Ngoài các tiêu chí nêu trên, hãy xem xét đến hoạt động mà bạn đang có nhu cầu sử dụng thanh năng lượng. Ở đây, chúng tôi chia thành 2 nhu cầu sử dụng chính là dùng cho mục đích luyện tập và dùng như snack cho bữa ăn nhẹ

Tập luyện thể thao (runner, gymmer, vận động viên)

Trước khi tập gym hoặc chạy bộ quãng ngắn,  một thanh có tổng lượng carbohydrate cao sẽ phù hợp với bạn. Lượng carb cao giúp cơ thể tiêu hóa nhanh hơn và nạp nhanh năng lượng cần thiết trong 30 phút đầu luyện tập. 
Còn nếu bạn đang chuẩn bị cho một buổi tập luyện từ 60 - 90 phút hoặc chạy bộ đường dài, hãy chọn một thanh có sự cân bằng giữa carbohydrate với chất béo và protein. Sự cân bằng của ba chất dinh dưỡng chính sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe trong suốt thời gian tập luyện..
Sau buổi luyện tập, cơ thể bạn chủ yếu cần bổ sung carbohydrate (để tái tạo nguồn glycogen dự trữ trong cơ), một ít protein (để giúp sửa chữa các mô cơ bị tổn thương) và một ít chất béo (để sửa chữa tế bào). Ăn một bữa ăn đầy đủ là cách tốt nhất cho bạn. Nhưng nếu bạn không thể ăn một bữa trong vòng hai giờ sau khi tập luyện, thì một thanh năng lượng kết hợp với một ly nước hoặc sữa và một miếng trái cây là một lựa chọn thay thế hoàn hảo. Hãy tìm một thanh năng lượng thay thế bữa ăn có chứa:

• Calo: Khoảng 200-320 calo

• Protein: 10-25 gam 

• Chất xơ: 4 gam

• Carbohydrate: Khoảng 20-40 gram

• Đường: Ít hơn 20 gram 

• Chất béo: nhỏ hơn hoặc bằng 12g 

Snack cho bữa ăn nhẹ

Đối với thanh năng lượng dùng cho bữa ăn nhẹ, một số thanh có thể chứa hàm lượng calo và đường tương tự như kẹo ngọt. Tuy nhiên, chúng ta nên cần nhắc lựa chọn thanh năng lượng giúp tăng cường protein, chất xơ. Mục tiêu của bữa ăn nhẹ này không chỉ giúp bạn duy trì năng lượng cho đến bữa ăn tiếp theo mà còn giúp bạn tránh xa những món ăn vặt nhiều calo, ít dinh dưỡng khác. Vì vậy, cần xem xét về thành phần dinh dưỡng và tìm thanh năng lượng phù hợp theo tiêu chí sau:

• Calo: Khoảng 100-200 calo

• Protein: 5 -15 gam

• Chất xơ: 2 gam

• Carbohydrate: Khoảng 10 - 15 gram

• Chất béo: nhỏ hơn hoặc bằng 7 g 

Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn lựa chọn được chọn một thanh năng lượng lành mạnh phù hợp với nhu cầu tập luyện và lối sống của bạn. Thanh năng lượng là một lựa chọn hoàn hảo khi nhịp sống quá bận rộn và bạn không có đủ thời gian chuẩn bị. Tuy nhiên bất cứ khi nào có thể, hãy lựa chọn thực phẩm nguyên chất, tươi sống và thưởng thức bữa ăn đầy đủ nhé