Khám phá đặc tính của gạo Basmati Ấn Độ. Mua hàng chính hãng ở đâu?

Bạn đang tìm kiếm một loại gạo thơm ngon, hạt dài mềm mịn và giàu dinh dưỡng? Hãy khám phá ngay những đặc tính tuyệt vời của gạo Basmati - một loại gạo độc đáo từ Ấn Độ, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và chất lượng cao cấp. 

Nguồn gốc của loại gạo Ấn Độ hạt dài

Hiện tại giống lúa này được trồng tại nhiều quốc gia khác nhau. Tuy nhiên, Ấn Độ và Pakistan là hai quốc gia canh tác chủ yếu và lâu đời loại gạo này từ hàng thế kỷ nay. Trong đó Ấn Độ chiếm khoảng ⅔ nguồn cung gạo Basmati trên thế giới. Đây là một trong những giống lúa được trồng và tiêu thụ phổ biến nhất ở Ấn Độ, thường được trồng ở chân đồi của dãy Himalaya. Có một điều thú vị, tên của loại gạo Ấn Độ này được đặt theo tính chất đực trưng của hạt gạo. 

"Basmati" xuất phát từ tiếng Hindi và Urdu, trong đó "Bas" có nghĩa là hương thơm và "Mati" có nghĩa là “đầy, ngập tràn”. Người ta nghiên cứu rằng trong loại gạo hạt dài này có một hợp chất hóa học gọi là 2-acetyl-1-pyrroline, nhiều gấp 12 lần so với bất kỳ loại gạo nào khác. Đây là một trong những chất hữu cơ tạo nên hương thơm tự nhiên và đặc trưng của các loại gạo thơm. Hương thơm này thường được mô tả là có mùi thơm của hương liệu, gia vị, hoa quả và hương cây cỏ. 

Đặc điểm của gạo Basmati Ấn Độ

Là loại gạo không thể thiếu trong bữa cơm của người Ấn, gạo Basmati đã vượt qua biên giới và trở thành một lựa chọn ưa chuộng trên toàn thế giới. Hãy cùng tìm hiểu, những đặc điểm gì đã làm nên sự nổi bật và đặc biệt của loại gạo này?

• Màu sắc – Gạo có màu trắng kem trong suốt, gần như ngọc trai. Mặc dù gạo lứt Basmati cũng được sản xuất, nhưng loại gạo trắng bóng được ưa chuộng hơn 

• Hạt gạo: dài và mảnh hơn so với các loại gạo thông thường. Đây cũng là điểm đặc biệt giúp nhận biết loại gạo hạt dài của Ấn Độ

• Kết cấu: hạt gạo khi nấu chín khô ráo, tách rời chứ không dính. Chất cơm vẫn xốp và mềm (do hàm lượng amylose trong gạo cao. Nếu hàm lượng này là 20-22% thì cơm khi chín không dính. Còn các loại dẻo, dính được người dùng ưa thích có 0-19% amylose).

• Độ nở:  hạt gạo nở gần gấp hai lần chiều dài hạt gạo chưa chín 

• Mùi thơm:  Hương thơm đặc trưng là điểm độc đáo tạo giá trị của Basmati. Mùi thơm đến từ các hợp chất hữu cơ và một phân tử đặc biệt đáng chú ý là 2-acetyl-1-pyrroline.

• Chỉ số đường huyết thấp (GI): Theo đánh giá của Hiệp hội Tiểu đường Canada cho biết chỉ số này trong gạo gạo Ấn Độ Basmati chỉ chiếm từ 45 – 58%. Chỉ số đường huyết thấp có nghĩa là loại gạo này có khả năng làm tăng đường trong máu chậm hơn, điều này có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng bởi vì giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Một chế độ ăn uống có chỉ số glycemic thấp có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

Những ai có thể sử dụng gạo Basmati?

Loại gạo này phù hợp với bất kì đối tượng nào, bao gồm cả những người có chế độ ăn kiêng đặc biệt. Do tính chất ít tinh bột và giàu dinh dưỡng, người muốn duy trì trọng lượng và sức khỏe tốt nên xem xét sử dụng loại gạo này. Ngoài ra, đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những người thích trải nghiệm hương vị ẩm thực độc đáo và mới lạ từ các nền văn hóa khác
Dưới đây là danh sách những người có thể sử dụng:

• Người ăn chay: có nguồn gốc từ xứ sở đồ chay - Ấn Độ,  đây là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay. Ăn gạo Basmati giúp đem lại cảm giác no lâu nhẹ bụng, đặc biệt loại gạo này dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại gia vị khiến món chay trở nên hấp dẫn hơn.

• Người ăn kiêng gluten: không chứa gluten, nên an toàn cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten.

• Người ăn kiêng giảm cân và người tiểu đường: Chỉ số glycemic thấp của gạocó thể giúp duy trì đường huyết ổn định và giảm thiểu cảm giác đói, điều này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Đặc biệt, yếu tố kiểm soát lượng đường trong máu cũng giúp basmati trở thành thực phẩm vàng cho người tiểu đường

• Mọi người: Nếu không có bất kỳ ràng buộc dinh dưỡng đặc biệt nào, mọi người đều có thể thưởng thức và sử dụng loại gạo hạt dài này của Ấn Độ trong các bữa ăn hàng ngày. Loại gạo này đặc biệt thích hợp với các món cơm chiên hay cơm nấu cùng với gia vị. 

Mua gạo Basmati chính hãng ở đâu?

Do công dụng vượt trội của loại cao cấp này, nhu cầu tìm kiếm ngày càng tăng cao, đặc biệt đối với những có nhu cầu giảm cân và tiểu đường. Nếu bạn đang băn khoăn tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua gạo Ấn Độ nhập khẩu chất lượng tại TP.HCM, hãy ghé Angel Foods. Chúng tôi là một trong những nhà cung cấp thực phẩm nhập khẩu cao cấp hàng đầu tại TP.HCM, cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy.

Angel Foods tự tin vơi chất lượng gạo hảo hạng được nhập khẩu chính hãng từ Ấn Độ, nguồn gốc rõ ràng và luôn sẵn hàng mới. Mức giá gạo tại Angel Foods cũng vô cùng cạnh tranh so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường. Hiện tại chúng tôi còn là nhà cung cấp thường xuyên và uy tín về thực phẩm nhập khẩu cho các nhà hàng Ấn Độ và cửa hàng tại TP. HCM, trong đó có gạo Basmati. Vì vậy, khách hàng có thể an tâm về chất lượng khi lựa chọn mua hàng tại Angel Foods.
Bạn có thể dễ dàng đặt mua sản phẩm thông qua website hoặc liên hệ trực tiếp với đội ngũ hỗ trợ khách hàng của Angel Foods qua hotline: 0387 388 800