Bột kê trắng là gì? Cách dùng bột kê trắng hiệu quả

Bột hạt kê là một loại ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Tuy không phải là ngũ cốc chính thống của Việt Nam nhưng loại ngũ cốc này là sự lựa chọn của rất nhiều hộ gia đình. Vậy bột kê trắng là gì? Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây. 

Bột kê trắng là gì? Đặc điểm của hạt kê trắng

Bột kê trắng là gì hay bột kê trắng là bột gì? Đó là thắc mắc của rất nhiều người hiện nay. Hạt kê còn có tên gọi khác là Tiểu Mễ, Cốc Tử, Bạch Lương Túc thuộc họ Hòa thảo. Bột hạt kê là sản phẩm được nghiền nát từ hạt kê. Cây hạt kê có hình dạng khá giống cây mì và số lượng cây kê được trồng ở Việt Nam không nhiều. 

Hạt kê sau khi được sấy khô sẽ được đem đi nghiền nát. Bột kê trắng thường có màu trắng tinh khiết và có cấu trúc hạt mịn, giúp dễ dàng hòa tan hoặc kết hợp với các loại dung dịch khác. Vị ngọt dịu đặc trưng của nó tạo nên một sự kết hợp hương vị tuyệt vời trong nhiều món ăn. 

Dưới đây là một số đặc điểm của ngũ cốc hạt kê trắng: 

• Bột kê trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều loại món ăn vì loại ngũ cốc này có thể dễ dàng kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau để chế biến thành các món ăn ngon, đầy bổ dưỡng. 

• Bột kê trắng thường có kết cấu mịn, mịn đặc khá giống với bột mì.

• Thường có màu trắng sáng hoặc hơi ngả màu kem.

• Không có vị gì đặc biệt, vị của chúng phụ thuộc vào cách chế biến của bạn.

• Bột hạt kê còn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng và giàu giá trị. Đặc biệt, nó chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất quan trọng. 

• Bột ngũ cốc hạt kê chứa một loại chất xơ đặc biệt gọi là inulin. Inulin không chỉ có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất, mà còn giúp kiểm soát đường huyết sau khi ăn. 

• Bột ngũ cốc hạt kê còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Chính vì những đặc điểm nổi trội của nó, bột hạt kê trắng là thực phẩm lý tưởng đối với những người ăn kiêng, giảm cân và người ăn chay. 

Hàm lượng dinh dưỡng của bột hạt kê

Để giúp bạn hiểu rõ thêm bột kê trắng là gì và những tác dụng của bột kê trắng, dưới đây là thống kê hàm lượng dinh dưỡng có trong 100gr bột hạt kê. 

• Calories: 158 kcal

• Protein: 2.02 gram

• Carbohydrate: 38.06 gram

• Chất xơ: 4.3 gram

• Chất béo: 0.17 gram

• Canxi: 9 mg

• Sắt: 0.54 mg

• Magie: 11 mg

• Phốt pho: 10 mg

• Kali: 670 mg

• Natri: 9 mg

• Vitamin C: 17.4 mg

• Thiamin (B1): 0.147 mg

• Riboflavin (B2): 0.091 mg

• Niacin (B3): 1.695 mg

• Pantothenic acid (B5): 0.331 mg

• Pyridoxine (B6): 0.293 mg

• Folate (B9): 23 mcg

• Choline: 16.7 mg

• Beta-carotene: 23 µg

• Lutein + zeaxanthin: 1 µg

Chúng ta có thể thấy rằng bột hạt kê trắng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đồng thời hàm lượng dinh dưỡng của các dưỡng chất này cũng rất cao. 

Cách dùng bột kê trắng hiệu quả 

Với khả năng cung cấp chất xơ cao hơn, nó giúp tạo cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn bột kê trắng rất thích hợp để ngườ sử di ăn kiêng, người giảm cânụng. Dưới đây là một vài cách dùng bột kê trắng để giảm cân hiệu quả . 

• Thêm một lượng bột kê trắng vừa đủ vào các món salad đã tăng thêm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn. 

• Nếu bạn là người thích ăn bánh ngọt nhưng vẫn muốn giảm cân thì hãy dùng bột kê trắng thay vì bột mì mà không làm ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn. 

• Bột kê trắng có thể được sử dụng để tạo nên các món tráng miệng ngon miệng và giàu chất xơ như bánh flan, pudding,... 

• Kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau để tạo nên những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. 

Bên cạnh đó bạn còn có thể dùng bột kê trắng để làm mặt nạ dưỡng da giúp cung cấp độ ẩm và dưỡng chất cho da, làm cho làn da mềm mịn và rạng ngời. Tuy nhiên bạn cần lưu ý khi sử dụng bột kê trắng làm mặt nạ hãy kiểm tra trên vùng da nhỏ nhằm đảm bảo không có dấu hiệu dị ứng hoặc kích ứng. 

Trên đây là những thông tin về bột kê trắng cùng những cách dùng bột kê trắng hiệu quả trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hi vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin về bột kê trắng là gì cùng những đặc điểm, tác dụng sức khỏe của bột kê trắng. Nếu bạn đang có nhu cầu mua bột kê trắng nhập khẩu Ấn Độ đừng quên liên hệ với Angel Fine Food để được thực phẩm nhập khẩu từ Ấn Độ chất lượng, an toàn và uy tín nhất.