3+ món ăn truyền thống Ấn Độ từ gạo basmati trong ngày lễ Diwali

Diwali, còn được gọi là "Lễ hội ánh sáng", là một trong những ngày lễ quan trọng nhất trong văn hóa Ấn Độ. Trong ngày lễ này, những món ăn truyền thống không thể thiếu đó là các món ăn truyền thống Ấn Độ từ gạo basmati. 

Món cơm nghệ nước cốt dừa

Món cơm nghệ nước cốt dừa là một món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Diwali của người dân Ấn Độ, được chế biến từ loại gạo Basmati. 

Cơm nghệ nước cốt dừa là kết hợp giữa hương vị đặc trưng của nghệ và mùi thơm dịu dàng của dừa. Trong đó gạo Basmati là nguyên liệu quan trọng nhất, mang lại sự khác biệt lớn so với các loại gạo khác. Hạt gạo Basmati dài và mảnh mai giúp giữ cho các hạt cơm rời rạc và không bị dính lại với nhau sau khi nấu chín. Điều này tạo nên một loại cơm mềm mịn, thấm đẫm hương vị của nghệ và dừa.

Để chuẩn bị món cơm nghệ nước cốt dừa, đầu tiên, gạo Basmati được rửa sạch và ngâm trong nước để loại bỏ tạp chất. Sau đó, nghệ tươi được nghiền nát và kết hợp với nước cốt dừa tươi ngon. Đun sôi hỗn hợp này để tạo nên một nền nước cốt độc đáo với hương vị đặc trưng của nghệ và dừa. 

Tiếp theo, nấu gạo Basmati cùng với hỗn hợp nước cốt dừa và nghệ. Hạt cơm basmati sẽ hấp thụ hương vị đặc biệt của nghệ và mùi thơm dừa, tạo nên một hương vị độc đáo và tuyệt vời. 

Món cơm nghệ nước cốt dừa thường được thưởng thức cùng với các món thịt hoặc rau củ, tạo thành một bữa ăn vừa ngon miệng vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Cơm basmati phô mai 

Một trong những món ăn truyền thống Ấn Độ không thể thiếu trong những ngày lễ quan trọng đó là cơm phô mai thảo dược. 

Cơm phô mai thảo dược là một món ăn truyền thống phong phú về hương vị và hương thơm. Nó kết hợp giữa sự giàu ngon của phô mai và hương thơm đặc trưng của các loại thảo dược. Nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này chính là loại gạo Basmati - loại gạo độc đáo có hạt dài và mảnh mai, mang lại sự khác biệt lớn so với các loại gạo khác.

Để chuẩn bị món cơm phô mai thảo dược cách chế biến khá đơn giản. 

Đầu tiên, bạn cho dầu oliu trong nồi trên lửa vừa, sau đó thêm tỏi băm và gạo đã ngâm vào. Chảo này được sử dụng để xào trong khoảng hai phút. Tiếp theo, thêm vào một chén nước dùng cùng một chén nước và một chút muối, sau đó đun sôi. 

Đến đây, bạn hãy giảm lửa nhỏ, đậy nắp và nấu trong khoảng 15 phút để cơm gần chín. Sau đó, tắt bếp và để yên trong khoảng 5 phút trước khi bắt đầu trộn cơm với phô mai Parmesan và các loại thảo mộc đã chuẩn bị. Khi đã trộn đều, đổ ra bát và thưởng thức. Đây thật sự là một món cơm khai vị tuyệt vời, đem lại sự kết hợp hài hòa của nhiều loại thảo mộc khác nhau. 

Cơm basmati truyền thống Ấn Độ 

Trong ngày lễ Diwali, cơm basmati truyền thống được chế biến thành một món ăn đặc biệt với sự kết hợp của các loại gia vị và nguyên liệu đặc trưng. Đầu tiên, cơm basmati được rửa sạch và ngâm trong nước để loại bỏ các tạp chất. Sau đó, nó được nấu chín với một ít nước, tạo ra những hạt cơm mềm mịn và không dính. 

Quá trình chế biến cơm basmati truyền thống khá đơn giản. Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp đun nóng dầu ở nồi và thêm vào các loại gia vị như quế, hạt mùi, cumin và lá dứa. Khi cơm chín, bạn hãy trộn cơm basmati cùng với hỗn hợp này để cảm nhận được hương vị đa dạng và độc đáo của món ăn. 

Bạn có thể thưởng thức cơm basmati cùng với các loại thịt, hải sản hoặc rau củ.

Cơm basmati nghệ tây

Cơm basmati nghệ tây là một món ăn truyền thống phong phú về hương vị và hương thơm. Món này kết hợp giữa  nghệ và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị của Ấn Độ.  Tất cả khi kết hợp cùng gạo basmati sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon và chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng. 

Cách nấu cơm basmati nghệ tây như sau: Đầu tiên, bạn bắt đầu bằng việc rửa gạo thật sạch và ngâm trong nước trong khoảng 1 tiếng trước khi nấu. Sau đó, vớt gạo ra và để ráo nước. Để quá trình nấu cơm trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn, hãy sử dụng một nồi cơm điện: Đổ dầu ăn, muối, nước và gạo vào nồi, sau đó khuấy đều cho đến khi muối tan hết. Tiếp theo, bật nút nấu.

Cuối cùng, bạn đợi khoảng 15 phút, sau đó mở nắp nồi, rưới nước nghệ tây lên trên lớp cơm, sau đó đóng nắp lại. Để cơm như vậy trong khoảng 10 phút là đủ. Và bạn chỉ cần bới cơm ra đĩa và thưởng thức. 

Việc sử dụng gạo basmati trong các món ăn truyền thống Ấn Độ tạo nên sự đa dạng và phong phú trong thực đơn của ngày lễ. Trên đây là bài viết các món ăn truyền thống Ấn Độ được chế biến từ gạo Basmati. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức thú vị về văn hóa và ẩm thực của Ấn Độ. 

Địa điểm mua các sản phẩm để nấu các món ăn Ấn Độ 

Ẩm thực Ấn Độ đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam, thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thích ẩm thực. Tại thành phố Hồ Chí Minh, Angel Fine Food là một địa chỉ cung cấp nguyên liệu Ấn Độ nhập khẩu chất lượng, uy tín.

Với sự đa dạng về phân loại sản phẩm, Angel Fine Food mang đến cho khách hàng nhiều lựa chọn phong phú. Các nguyên liệu tại đây đều được nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ, đảm bảo chất lượng và hương vị chuẩn bản địa.

Không chỉ cung cấp nguyên liệu chất lượng, Angel Fine Food còn mang đến cho khách hàng dịch vụ tận tâm và tiện lợi. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình sẽ tư vấn giúp khách hàng lựa chọn nguyên liệu phù hợp với nhu cầu sử dụng. Ngoài ra, Angel Fine Food còn có dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và công sức.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua nguyên liệu Ấn Độ để trổ tài nấu nướng, hãy ghé ngay Angel Fine Food. Với sự đa dạng về nguyên liệu, chất lượng vượt trội và dịch vụ tận tâm, Angel Fine Food sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm mua sắm thú vị và dễ dàng.